Tohi Gin

Tohi Cloudberry Mist Nordic Dry Gin ist die vollständige Bezeichnung des Gins, der aus Kohila, Estland stammt. Mit der Kreation "Nordic Dry Gin" hat die Destillerie, in der vor 250 Jahren Vodka gebrannt wurde, eine eigene Kategorie geschaffen. Die Destille hat Priit Palk wieder neu aufgebaut, nachdem das Gebäude als Gutshaus, als Gerberei und Lederfabrik genutzt wurde. Er wollte einen Gin mit hohem Wiedererkennungswert schafft und setzt daher auf Roggenalkohol und der Moltebeere, wie sie nur im Norden in Sumpflandschaften vorkommt. Sie sieht aus wie eine kleine orange-rote Brombeere und wird daher schon mal Sumpfbrombeere genannt. Im One-Shot-Verfahren (alle Botanicals lagern im Alkohol und werden nur einmal destilliert) hergestellt, nutzt Palk insgesamt 14 Botanicals, darunter Koriander, Veilchenwurzeln, Kamille, Cassia, Sternanis, Immortelle, Wildkirschrinde und eben Moltebeere. 

Man riecht leicht Wacholder, ehe fruchtige Süße und Kräuter hinzukommen, die von Kamille dominiert werden. Der erste Schluck ist leicht süßlich, fruchtig, wechselt aber schnell ins Florale mit viel Kamille, ehe die Moltebeere eine aprikosenartige Fruchtigkeit mit eleganten Bittertönen hinzupackt. Ein Tonic arbeitet die Fruchtigkeit der Moltebeere noch weiter heraus, während der Einfluss von Kamille zurückgeht ebenso wie der Wacholder nur noch im Hintergrund dabei ist. Auf jeden Fall unverwechselbar! 

Alkoholgehalt: 43,0 %

Farbe: Klar

Botanicals: Cassia, Immortelle, Kamille, Koriander, Moltebeere, Orangenschalen, Wildkirschrinde (u.a.)

Flasche: 0,5 l, Preis 35,99 Euro

Website: Tohi Cloudberry Mist Nordic Dry Gin

Meine Wertung: 4/5