Hausberg Gin No. 3

Mit Probiersets kann man entspannt Sorten ausprobieren,  zumal dann, wenn sie wie bei Hausberg die schöne Größe von 0,1 l haben. Jetzt ist die Nummer 3 der Bremer an der Reihe, deren Signature Botanicals Himbeere, Orange und roter Pfeffer sind. Auch der hier entsteht in der Märkischen Spezialitätenbrennerei bei Hagen und wird durch kalkarmen Fels gefiltertem Quellwasser auf trinkbare Stärke reduziert. Die Botanicals werden einzeln vordestilliert, um Qualitätsschwankungen zu vermeiden.

Die Nase nimmt zunächst Wacholder mit zitronigem Unterton wahr, dann Kräuter. Auf der Zunge wirkt er mild, schickt den Wacholder zuerst und wechselt ihn mit Orange ab. Im Nachgang bleibt eine Schärfe, die zum Teil auf den Alkohol, zum Teil auf den roten Pfeffer zurückgeht. Ein Tonic mildert die Schärfe deutlich ab und unterfüttert vor allem den roten Pfeffer, aber gibt auch der Himbeere jetzt seinen gleichberechtigten Platz neben der Orange, die übrigens lange auf der Zunge liegen bleibt. Für mich der bislang beste Hausberg Gin!

Alkoholgehalt: 41,4 %

Farbe: klar

Botanicals: Himbeere, Orangenblüte, rotem Pfeffer (u.a.)

Flasche: 0,7 l, Preis 39,90 Euro

Website:  Hausberg Gin No. 3

Meine Wertung: 4/5